Liliana 
Proposte alternative e altri vini
Il mondo degli spumanti e del champagne è vasto e variegato, con una vasta gamma di produttori, regioni e stili. Per aiutare gli appassionati di vino a scegliere i migliori spumanti e champagne, ho selezionato quattro vini che meritano di essere gustati.
1. Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve
Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve è un classico esempio di champagne elegante e raffinato. Fruttato e floreale al naso, offre note di mela, pera e fiori bianchi. In bocca, è fresco e vivace, con una buona acidità e un finale lungo e complesso. Questo champagne è perfetto da bere da solo o con antipasti delicati come crostini di salmone affumicato o formaggi cremosi.
2. Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze
Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze è uno spumante italiano di alta qualità, prodotto nella regione del Veneto. Distintivo per il suo aroma di fiori di acacia, pesca e albicocca, presenta anche note di mandorla e miele. In bocca, è morbido e cremoso, con una piacevole dolcezza che lo rende perfetto per accompagnare dessert come torta di mele o macedonia di frutta.
3. Cava Gramona Gran Reserva Brut Nature
Il Cava Gramona Gran Reserva Brut Nature è uno spumante spagnolo prodotto nella regione del Penedès. Si distingue per il suo aroma intenso e complesso, con note di agrumi, mela cotta, pane tostato e frutta secca. In bocca è secco e vibrante, con una buona acidità e una lunga persistenza. Questo cava è perfetto da abbinare a piatti di pesce come il sushi o le ostriche.
4. Franciacorta Satèn
Il Franciacorta Satèn è uno spumante italiano prodotto nella regione della Lombardia. Si caratterizza per il suo aroma delicato e floreale, con note di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. In bocca, è cremoso e morbido, con una buona acidità e un finale lungo e persistente. Questo spumante è perfetto da abbinare a piatti di pasta come i ravioli di ricotta e spinaci o un risotto alla milanese.
In conclusione, questi quattro spumanti e champagne sono solo una piccola selezione di ciò che il mondo del vino ha da offrire. Tuttavia, ciascuno di essi rappresenta un’esperienza gustativa unica e memorabile per gli appassionati di vino. Che siate alla ricerca di un elegante champagne francese o di uno spumante italiano più easy-going, c’è sicuramente qualcosa che soddisfa i vostri gusti.
Mattia Vezzola Rose: abbinamenti e consigli
Il vino Mattia Vezzola Rose è un vino rosato prodotto nella regione italiana della Lombardia. Si caratterizza per il suo colore rosa tenue e il suo aroma fruttato, con note di fragola, lampone e ciliegia.
Grazie alla sua freschezza e acidità, il Mattia Vezzola Rose è un vino versatile che si abbina a molti piatti diversi. Ecco alcune idee:
– Antipasti: Il Mattia Vezzola Rose è perfetto con antipasti leggeri come prosciutto crudo, salumi, formaggi freschi e insalate di frutta.
– Piatti di pesce: Grazie alla sua acidità, il Mattia Vezzola Rose si abbina bene a piatti di pesce come sushi, crudo di mare, carpaccio di tonno e pesce alla griglia.
– Piatti di carne: Se si preferisce abbinare il vino con la carne, il Mattia Vezzola Rose può essere servito con piatti leggeri come pollo alla griglia, vitello in salsa rosa o arrosto di maiale.
– Pizze e focacce: Il Mattia Vezzola Rose si abbina anche alle pizze e focacce, magari con ingredienti come mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto e funghi.
– Dessert: Infine, il Mattia Vezzola Rose può accompagnare anche i dessert come la macedonia di frutta o la torta di mele.
In generale, il Mattia Vezzola Rose è un vino fresco e fruttato che si abbina bene a piatti leggeri e delicati. Tuttavia, grazie alla sua acidità, può essere servito anche con piatti più sostanziosi e saporiti. Provatelo e scoprite quali abbinamenti funzionano meglio per voi!
